Ленивые вареники с картошкой готовятся гораздо проще чем обычные, а получаются такими же вкусными. Попробуйте!
Картофель – 4 шт.
Яйца – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Мука – 6 ст.л.
Картофель очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем размять толкушкой в пюре. Немного остудить.
В пюре вбить яйцо, добавить перец. Перемешать.
Всыпать просеянную муку.
Замесить тесто.
Тесто разделить на две части. Из каждой скатать жгут. Ножом нарезать небольшие кусочки.
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 3х минут. По готовности вынуть шумовкой.
Подавать вареники в горячем виде со сметаной, маслом или жареным луком. Приятного аппетита!