"Ешь больше – и похудеешь” – вот девиз доктора Дина Орниша.
По американскому хит-параду диет его система занимает 4-е место и пользуется
огромной популярностью среди чревоугодников. СУТЬ ДИЕТЫ
Не хочешь быть жирной – не ешь
жира! Диета Орниша предполагает, что доля жира в суточном рационе не должна
превышать 10% (поскольку в небольших количествах жир присутствует во многих
продуктах и полностью исключить его из рациона невозможно). Резкое ограничение
жиров приведет к тому, что потребности организма будут восполняться из
собственных жировых запасов. Поскольку рацион в основном состоит из овощей и
фруктов, то общая калорийность дневного рациона невелика. Растительные продукты
содержат много клетчатки, их приходится дольше жевать – такой медленный прием
пищи предотвращает переедание и быстрее вызывает чувство сытости. Потребность в
протеинах восполняется за счет растительных белков (бобовых).
СХЕМА
Диета Орниша практически полностью
вегетарианская. Из животных продуктов допускаются только обезжиренное молоко и
яичные белки. Сладкое и мучное исключаются! Придется отказаться от любого масла
(в том числе
и растительного!), орехов, молока, яичных желтков, авокадо,
оливок и многих других продуктов, порция которых содержит больше 2 граммов жира.
Размер порций и количество приемов пищи в день ограничивать не
стоит.
МОЖНО ЕСТЬ В НЕОГРАНИЧЕННОМ
КОЛИЧЕСТВЕ:
Бобовые: черные бобы, красные мексиканские
бобы, чечевицу, горох, фасоль, сою.
Фрукты: яблоки,
землянику, вишню, чернику, апельсины, персики, малину, мускусные дыни, арбузы,
ананасы.
Овощи: картофель, кабачки, огурцы, брокколи,
морковь, помидоры, сладкий перец, любую зелень.
Зерно: рис,
овес, пшеницу, просо, ячмень, гречку.
ИНОГДА МОЖНО СЕБЕ ПОЗВОЛИТЬ:
обезжиренные молочные продукты, кукурузные хлопья (без сахара), легкие крекеры,
яичные белки.
ИСКЛЮЧИТЬ ПОЛНОСТЬЮ: все виды
мяса и рыбы, любое масло, острые приправы к салатам, орехи, семечки, авокадо,
маслины, необезжиренные молочные продукты, сахар, алкоголь.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Потеря веса в среднем 12-14 кг
за год.
Так как диета достаточно сытная, ее легко придерживаться.
ПОДВОДНЫЕ КАМНИ
Обилие клетчатки может
спровоцировать вздутие живота.
В первые 2-3 недели возможна задержка жидкости
в организме и очень медленное снижение веса.
Ускорители процесса
Чтобы ускорить процесс похудения, тебе следует ускорить и
процесс выведения жидкости из организма. В диете Орниша это просто: выбирай
продукты, обладающие мочегонным действием: дыня, арбуз, цитрусовые, спаржа,
сельдерей, огурцы, латук, помидоры, сладкий перец, морковь, петрушка.
БОБОВЫЕ ВЫЗЫВАЮТ ВЗДУТИЕ ЖИВОТА. ЧТОБЫ ИЗБЕЖАТЬ
ЭТОГО, ЖУЙ ИХ КАК МОЖНО ТЩАТЕЛЬНЕЕ!
| 