В последние годы, все большее число людей стремится бороться с избыточным весом, так как проблема ожирения встала довольно остро во всем мире. А производители «подсовывают» нам все больше вкусностей в виде широко ассортимента сладких газированных напитков, чипсов, тортиков, соленых орешков и т.п., которые, как известно, не способны принести пользу организму, а вот вреда от них более чем достаточно. Тем не менее, многие не могут устоять перед таким искушением, потребляя все перечисленное в немалых количества, причем, независимо от своего возраста и прочих нюансов.

А если же у человека присутствует избыточный вес, то от столь вредных для фигуры пищевых излишеств и вовсе следует категорически от них отказаться. Хотя сделать это довольно сложно, ведь они служат отличным перекусом, когда нет возможности полноценно отобедать, тем более, когда мы к ним прибегаем, как к средству от стрессовых ситуаций, дурного настроения и т.п., что совсем не способствует поддержанию своих форм. 

Но ведь всегда можно пойти другим путем, и для этого будет вполне достаточно найти таким калорийным перекусам достойную замену, которые благотворно скажутся на вашем здоровье и поддержат энергетические запасы на должном уровне. И если вы не знаете, о каких закусках может идти речь, то с некоторыми вариантами мы и хотим вас познакомить в данной статье, уж они будут совершенно безопасными для вашей фигуры.

Все мы наслышаны о том, что злоупотребления вышеупомянутыми жирными закусками, речь идет о содержании в них транс-жиров, приводят к тому, что в крови происходят резкие колебания уровня сахара в крови, что негативно сказывается на эмоциональном настрое человека, приводит к развитию апатии, повышенной раздражительности. Стоит отметить, что наличие высокого содержания жиров в продукте, оказывает влияние на его вкусовые качества и прочие качественные показатели, и какими вкусными они бы вам не казались, не забывайте о том, что их потребление повышает еще и уровень холестерина в крови. А сей факт никоим образом не сказывается на здоровье сердечнососудистой системы. По этой причине диетологи предлагают не только приобретать нежирные закуски в торговой сети, но и готовить их самостоятельно и, поверьте, сделать это совсем несложно.

И если вы примите правильное решение, то нежирные закуски помогут решить проблему сохранения и поддержания энергетических запасов в организме, снижают аппетит, удерживают в норме уровень сахара. Но, напоминаем, речь идет именно о нежирных продуктах, способных не просто избавлять от чувства голода не только в тот момент, когда вы их потребляете, но и снижать аппетит во время очередных трапез, что приводит к снижению калорийности суточного рациона.

Так чем же можно перекусить, не задумываясь о последствиях?

В первую очередь следует напомнить о том, что заряжают нас энергией, углеводы, но в нашем случае, их следует заменить теми же углеводами, только сложными, это могут быть сыры твердых сортов, йогурты с невысоким процентом жирности, арахисовое масло и т.д. А вот простых углеводов в рационе следует категорически избегать, как и продуктов, и напитков, с высоким содержанием в них сахара. 

Если нежирная закуска приобретается вами в магазине, то делайте выбор в пользу той, в которой сбалансированно наличие углеводов, белков, ненасыщенных жиров и клетчатки. Первые из перечисленных вещество призваны обеспечить организм энергией, вторые – препятствуют быстрому выбросу в кровь сахара, здоровые жиры полезны, а клетчатка позволит на более длительное время избавиться от чувства голода.

И, конечно, приобретая даже самые полезные продукты, не забывайте читать изложенное на этикетке, там вы найдете информацию о составе, о сроках и условиях хранения.

Помимо овощей и фруктов в сыром (свежем) виде, нежирного попкорна, цельнозернового хлеба, крекеров, несоленых орехов, можно перекусить и другими вариантами закусок. Конечно, все перечисленное более доступно для каждого из нас, да и присутствуют практически в каждом доме. В течение дня можно позволить себе скушать несколько плодов фруктов, сырые овощи (в том числе, и в натертом виде), или же можно употребить сыр твердых сортов и низкой жирности и т.п.

Но, если у вас есть время заглянуть в магазин, да при этом еще вы являетесь большим поклонником чипсов, то не отказывайте себе в удовольствии, только выбирайте чипсы кукурузные или же обратите внимание на тортильяс, но те, которые производитель приготовил по верным рецептам. Можно приобрести хумус и съесть его со свежими овощами, а дополнить трапезу можно нежирными сырами и йогуртом. С йогуртом можно сочетать и фрукты, если условия позволяют условия можно даже приготовить вкусный и полезный коктейль, добавив к измельченным фруктам и йогурту и лед.

Не все хлебобулочные изделия вредны для худеющих, например, можно употреблять бублики, изготовленные из цельного зерна с добавлением арахисового масла; или же достаточно скушать булочку с отрубями небольшого размера; сухарики из пшеничной муки с добавлением соуса сальса. Также, подойдет перекус в виде кренделя, банана, или же стебля сельдерея с добавлением арахисового масла; или же это может быть легкий салатик из измельченного стебля сельдерея и мелко нарезанного мяса тунца, заправив их легким майонезом.

Подойдет для перекуса и пита, в качестве начинки, для которой могут выступать свежие томаты, огурцы, латук, а заправка должна быть нежирной; залейте соевым молоком хлопья из муки грубого помола или цельнозерновые; отварите вкрутую яйцо, а для улучшения его вкусовых качеств используйте не только соль, но и перец или  же горчицу.

Чем же еще можно перекусить в вечерние часы, незадолго до отхода ко сну? Все тем же йогуртом или сыром, с низким процентом жирности, а также это могут рисовые пирожки. Или же можно взять ягоды, виноград или нарезать пластиками яблоки, и залить их медом; а можно заправить нежирным соусом любой овощной салатик.

Если же вы не можете обойтись без обычного животного молока, то можно воспользоваться его маложирным вариантом, приготовив на его основе коктейль, добавив к молоку ягоды, виноград или же бананы, в других же случаях основой коктейля могут послужить нежирный йогурт или апельсиновый сок.

Ну, а в заключение, хотелось бы дать несколько советов хозяюшкам при приготовлении нежирных закусок в домашних условиях. И не стоит считать, что такие закуски не отличаются особым вкусом, это далеко не так, более того, вам можно не только готовить таковые для собственного употребления, но и смело угощать ими своих гостей.

А для того, чтобы нежирные закуски были максимально полезными, избегайте использования растительных масел, просто готовьте на сковородах с антипригарным покрытием. Что касается овощей и рыбы, то их и вовсе можно готовить в микроволновке, в этом случае вы также сможете обойтись без малейшего количества масла. Желательно вместо сыров из молока коровьего, потреблять те, которые изготовлены из молока козьего, в котором ниже содержание жиров, подойдет моцарелла средней твердости или же нежирный творог. Им же или йогуртом можно заменить и сметану.

Основой утреннего бутерброда может служить кусочек цельнозернового хлеба, а вместо сливочного масла, маргаринов, майонеза или сметаны используйте соусы, приготовленные из йогурта с добавлением в него специй. Любые соусы, отличающиеся повышенной жирностью, в том числе, и сливочные, прекрасно заменяются различными специями и приправами, а можно воспользоваться легкими маринадами.

Хорошо известно, что низкой жирностью отличаются крупяные каши быстрого приготовления, которые можно потреблять, как в горячем, так и в холодном виде, уж в них-то точно жиров много не бывает.А при использовании яиц в процессе готовки, не спешите оставлять лишь белок, лучше воспользуйтесь одним целым яйцом, нежели использовать белок от двух яиц.

А в заключение, хотелось бы напомнить о том, что старайтесь выбирать здоровые способы готовки домашней птицы и не только, к которым можно отнести варку, запекание, в том числе, и на гриле, или же жарка на открытом огне.

Мы желаем вам здоровья и здорового питания!