Изобилие на витринах магазинов фрикаделек и пельменей словно бы стараются свести на нет индустрию приготовления настоящего домашнего рубленого мяса!

А многочисленные советы интернет-поваров потчуют пользователей искаженными фактами о том, что такое фрикадельки вообще. Начнем с того, что вспомним, что блюда из фарша с добавками помимо соли, перца и других специй – это, скорее всего, котлеты или тефтели.

Врачи и диетологи пришли к единогласному мнению, что яйца — это незаменимый продукт для завтрака. Они помогают контролировать аппетит, отвечают за чувство насыщения, являются богатым источником протеина, снижают уровень холестерина в крови. И это далеко не все полезные свойства этого продукта.

Если привычный «Оливье» с вареной колбасой поднадоел, хозяйка может смело экспериментировать с его мясной составляющей. Например, добавляя говядину, свинину, копченые продукты или птицу. Особенно вкусным получается «Оливье» с курицей.

Бывает, что времени на предварительную подготовку (варку, разморозку) пельменей просто нет. Да оно и не обязательно – замороженные пельмени жарить тоже можно. 
Причем даже не одним, а двумя немного разными способами. Первый можно считать более диетическим, тогда как второй требует большего количества масла для жарки, и тогда блюдо, и без того достаточно калорийное, получается еще более сытным. Такие очень маленькие пирожки.

Многие кулинары, как начинающие, так и опытные не знают, как приготовить сырники пышными и правильными. Часто приступая к изготовлению лакомства совершают много ошибок, избежать которых можно воспользовавшись понятными и простыми рекомендациями...

Ну, ни для кого не секрет, что котлеты из фарша, сделанного дома из настоящего куска мяса, будут намного вкусней, чем из фарша, купленного в магазине или на рынке.
К сожалению, женщине, работающей целый день, этот фарш часто самой делать просто некогда, поэтому приходится покупать готовый, чтобы из него быстренько что-нибудь приготовить. По своему опыту знаю, сколько в покупной фарш специй и пряностей не клади, вкусных и нежных котлет из него все равно не получится, как ни старайся, а вот вкусные тефтели, как ни странно, приготовить можно. Для этого существуют маленькие хитрости.

Цитрусовые плоды редко используют для приготовления десертов, наверное, из-за их кисловатого вкуса. Но, как говорится, «вы просто не умеете их готовить». Прочитайте и убедитесь, что из мандаринов, апельсинов, лайма и пр. можно сделать очень нежные вкусные десертные блюда.

Холодильник — это настоящая машина времени. Он продлевает жизнь продуктам, которые, если хранить их при комнатной температуре всего неделю, придется просто-напросто выбросить. Хоть сам в нем живи, честное слово! Но не все так просто.

Мы разобрались, что можно замораживать навечно, а что не стоит класть в холодильник ни на минуту.

Когда в дом приходят гости, их можно порадовать какой-нибудь нестандартной домашней заготовкой. В этом смысле удобны не очень сильно маринованные закуски: во-первых, не все любят заготовки с большим количеством уксуса, во-вторых, хранятся они не меньше недели, в-третьих, их можно использовать для украшения других блюд, в четвертых, они очень просто готовятся. Время и овощи-фрукты у меня были, в результате родилась эта фантазийная закуска-ассорти.

Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.

Наконец-то наступил сезон клубники. Эта ягода содержит множество полезных веществ и является одним из главных источников минералов. В ней также содержится железо, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, кремний, цинк и медь. ..

Котлеты — наше родное, традиционное блюдо! Конечно же, самые вкусные котлеты — это домашние, приготовленные своими руками. Мясные, куриные, рыбные и даже овощные — разные по составу и способу их приготовления.

Подсолнечное, кукурузное, оливковое — вот три вида растительного масла, которые мы чаще всего используем в готовке. Между тем, существует множество других вкусных и полезных масел.

Как известно чрезмерная любовь к сладостям может стать одной из главных причин складочек на животе и лишних сантиметров на бёдрах. Но порой так сложно удержаться и не отведать вкусного тортика или мороженого в жаркий летний день. Мы искренне завидуем тем счастливчикам, которые равнодушны к сладкому, а также тем, кто это сладкое может есть и не толстеть. И что же теперь всю жизнь ограничивать себя в вкусняшках? Вовсе нет, можно готовить полезные сладости, которые доставят в ваш мозг порцию эндорфинов и при этом сохранят фигуру.

Ищете диетический продукт? Включите в свою диету помидоры. И вот почему…

В рационе современного человека яйца являются одной из главных составляющих с давних времён. Полезные и питательные вещества в яйцах могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Сегодня блюда из яиц являются национальной гордостью многих стран.

Самое универсальное приспособление для готовки — это, конечно, духовой шкаф. Представьте только, что в нём можно готовить всё что угодно: мясо, рыбу, овощи, каши, выпечку. Блюда, приготовленные в духовке, зачастую полезнее и сочнее тех, что жарятся на сковороде.

У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!

Самые вкусные блюда с лимоном, которые помогут справиться с любой весенней простудой.

Весна не только наступила по календарю, но и уже проглядывается за окном, а это означает, что можно переходить от горячих и теплых напитков к чему-то более прохладительному.