|
Стоит помнить, что и не только самочувствие человека, но и
состояние волос, кожи, ногтей и зубов, изящность фигуры в целом, зависят
от завтрака.
Существует множество вариантов завтраков для тех, кто следит за
своей фигурой. Завтракая кофе с круассаном, ты можешь выглядеть
гламурно, но вряд ли станешь стройной и здоровой. Не спорю - это
красиво, достаточно вспомнить Одри Хепберн в "Завтраке у Тиффани".
Завтрак - это не шведский стол, не английски
порридж (каша), а целый арсенал полезных и вкусных блюд, из которых ты
можешь себе выбрать полюбившиеся варианты или время от времени готовить
что-то оригинальное.
Рецепты для завтрака на основе злаков
КАША ПШЕННАЯ
Возьмите 1 стакан пшена, 500 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла,
сахар, соль по вкусу. Варить 30 мин на медленном огне, помешивая. В
конце варки добавить сливочное масло, соль, сахар. Подавать с джемом,
вареньем, медом.
ГРЕНКИ
Возьмите хлеб с отрубями (цельнозерновый), порежьте на кусочки
(форма по вашему желанию). В глубокой миске смешайте яйца, молоко, соль.
Пропитайте хлеб в этой смеси и обжарьте на сковородке.
ХЛЕБЦЫ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ
Поджарьте в тостере 2 зерновых хлебца. Намажьте на каждый из них по
1/2 ст. л. арахисового масла. Можно долго растягивать удовольствие,
завтракая хлебцами с арахисовым маслом. Поскольку это масло обладает
невероятным вкусом и ароматом.
РИС С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ
В викторианское время в Англии принято было подавать на завтрак
kedgeree - рис с копченой рыбой и яйцом. Если подготовиться с вечера -
очень быстрый воскресный завтрак.
ОВСЯНКА С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ
Приготовьте овсянку, добавьте нарезанный кусочками 1 средний банан.
Сверху полейте 1 ст. л. растопленного арахисового масла. Очень вкусно, а
главное - быстро.
МЮСЛИ
Возьмите мюсли, залейте сливками (обычным или соевым молоком).
ГРЕЧКА
Заварите гречку крутым кипятком в термосе, оставьте на ночь. Утром - теплый и полезный завтрак готов!
Рецепты для завтрака на основе яиц
САНДВИЧ С ЯИЧНИЦЕЙ
Взболтайте 2 яйца, добавьте 1 ч. л. красного молотого перца.
Поджарьте на сковороде. Разрежьте булочку на 2 части, подрумяньте срезы.
Выложите яичницу между половинками. Этот быстрый в приготовлении
сандвич является хорошим источником протеинов.
ОМЛЕТ С БЕКОНОМ
Взболтайте 4 яичных белка, добавьте 50 г тертого сыра и 1 кусочек
бекона. Поджарьте на сковороде. После такой трапезы вы долго будете
чувствовать себя сытой.
РУЛЕТИКИ С ЯЙЦОМ И КУРИЦЕЙ
Приготовьте из 2 яичных белков яичницу. Готовую куриную грудку
нарежьте полосками. Выложите все на лист лаваша, добавьте порезанный
помидор и сверните в трубочку. Это блюдо низкокалорийно и вместе с тем
питательно.
ЯЙЦА, СВАРЕННЫЕ ВСМЯТКУ
Яйца, сваренные всмятку можно кушать с тостами, порезанными на полоски 1 см. Тосты можно макать в желток.
ОМЛЕТ НА ПОДСТИЛКЕ ИЗ СЫРА (В ДУХОВКЕ)
На дно противня или глубокой сковороды выложить порезанный
кусочками сыр так, чтобы закрыть дно. На него положить порезанные
кружочками помидоры. Взбить яйца с молоком и этой смесью залить
предыдущие ингредиенты.
Затем поставить в духовку. Получается воздушный омлет с сырным "коржиком" внизу и сочными помидорами внутри. Очень вкусно!
РУЛЕТЫ С ОМЛЕТОМ
Очень вкусный и питательный завтрак. Приготовьте тонкий омлет из
1-2 яиц и молока. А затем заверните его в лаваш. Можно добавить еще в
качестве начинки любые слегка тушеный овощи.
Рецепты для завтрака в микроволновке
УТРЕННИЙ САНДВИЧ
Разогрейте в микроволновой печи булочку для гамбургера, разрежьте
ее на 2 части. На одну половинку положите кусочек мягкого сыра, посыпьте
рубленой зеленью, полейте соусом или растительным маслом и накройте
другой половинкой. Такой сандвич можно взять с собой на работу - это
отличная альтернатива сандвичу из Мака.
ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО С КОРИЦЕЙ
Добавьте к мелко нарезанному или натертому яблоку мюсли и немного
корицы. Поставьте на 2 минуты в микроволновую печь - и завтрак готов!
Это блюдо очень полезно для здоровья, а корица придает ему особый пряный
аромат.
ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ СО ШПИНАТОМ
Возьмите 3 яичных белка, добавьте к ним 1/2 стакана размороженного
шпината, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте в микроволновой печи 2
минуты. Если на гарнир подать отварной картофель, то завтрак получится
более сытным.
БУЛОЧКА С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
Положите между половинками зерновой булочки 2 кусочка помидора и 50
г нежирного сыра. Готовьте в микроволновой печи, пока сыр не
расплавится. Такое блюдо готовится в считанные секунды и сочетает
зерновые, молочные продукты и овощи.
Рецепты для завтрака при помощи волшебного блендера
СОЕВЫЙ ШЕЙК
В блендере смешайте до образования однородной смеси 1 стакан
свежевыжатого апельсинового или ананасового сока, 100 г сыра тофу и 1/2
стакана свежих фруктов. После утренней зарядки такой завтрак просто
великолепен!
ЙОГУРТОВО-ЦИТРУСОВЫЙ ШЕЙК
Смешайте в блендере 100 г нежирного ванильного йогурта, 1/2 стакана
свежих фруктов, 1/2 стакана апельсинового сока, 2 ст. л. пророщенной
пшеницы и 1/2 стакана колотого льда. Чтобы коктейль получился более
сладким, можно добавить чуть-чуть меда или сиропа.
МОЛОЧНО-ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Взбейте в блендере 1 стакан порезанных на мелкие кусочки свежих
фруктов и/или ягод, 2 стакана нежирного молока, 100 г ванильного пудинга
и 1 стакан колотого льда. Разлейте коктейль по 4 креманкам и сразу же
подавайте. Углеводы, белки и клетчатка отлично утолят голод и обеспечат
вас энергией на полдня.
Рецепты для фруктового завтрака
БАНАНЫ С ОРЕХАМИ
Порежьте бананы кружочками и добавьте молотый или измельченный фундук, заправьте сладким сиропом или "соком" из варенья.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
Лично для меня этот завтрак не подойдет. Я останусь голодной. Но
если вы предпочитаете делить завтрак на 2 трапезы, так же как и
французы, то смело делайте фруктовый салат. Ингредиенты на ваше
усмотрение.
Рецепты для простого и быстрого завтрака
ОВСЯНКА, ФРУКТЫ И СОЕВОЕ МОЛОКО
Приготовьте овсяные хлопья в микроволновке, добавьте к ним ягоды и
налейте себе стакан соевого молока. Отличный вариант для тех, кто всегда
спешит.
ЙОГУРТ С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ И ХЛОПЬЯМИ
Смешайте в миске 1/2 стакана яблочного сока, 1/2 стакана ванильного
йогурта, 1 ч. л. сахара и щепотку корицы. Поставьте на ночь в
холодильник. Перед подачей на стол добавьте 2 ст. л. готовых к
употреблению овсяных
хлопьев. Если готовить еду вечером, то можно сэкономить уйму времени утром.
ХЛЕБЦЫ С ЙОГУРТОМ И КЛУБНИКОЙ
Намажьте хлебцы йогуртом или взбитым творогом, а сверху положите клубнички.
ТВОРОГ С ДЫНЕЙ
В половинку небольшой дыни выложите 1 стакан творога. Сверху
насыпьте немного очищенных семян подсолнечника и полейте медом. Лучший
выбор для тех, кто не может с утра есть тяжелую пищу.
РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ
Выложите на лист лаваша мелко нарезанную половинку яблока, 2 тонких
кусочка сыра, посыпьте 1/2 ч. л. сахара и щепоткой корицы. Заверните в
рулет. Готовьте в микроволновой печи 30 секунд. Можно заменить сахар и
корицу кусочками мяса.
ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ
Вы можете приготовить овощные оладьи, добавив в них тертую морковь, картофель, тыкву или кабачки.
Рецепты на основе творога
ТВОРОЖНАЯ СМЕСЬ С ЗЕЛЕНЬЮ
Мягкий творог из пачки смешать с порезанной зеленью, а затеи намазать на тосты.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Возьмите 2 пачки творога, 4 ст. л. без верха сахара, 2 яйца, ст. л.
манки. Смешать все ингредиенты, положить в смазанную маслом посуду для
микроволновой печи, запекать на обычном режиме 10 мин. Еще 10 минут не
вынимать из печки - до полной готовности. Хочу взять этот рецепт себе на
заметку!
ТВОРОГ СО СМЕТАНОЙ И С СУХОФРУКТАМИ
Этот рецепт завтрака очень быстр и универсален. Пусть у вас дома
всегда будет под рукой творог, сухофрукты, орехи, джем и замороженные
ягоды. Вкус этого блюда будет варьироваться в зависимости от наполнения.
СЫРНИКИ
Сырники делаются очень быстро. Я их просто обожаю и иногда позволяю
себе этот поджаренный рецепт. Возьмите для них 250 грамм творога, 1-2
яйца, сахар, соль и 0,5 стакана муки. Смешайте в глубокой миске творог с
яйцами, солью и сахаром (можно добавить разрыхлитель), а затем
подсыпайте муку и продолжайте перемешивать.
Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со
всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный
биточек.Поджарить на сковороде с двух сторон. Подавать с ягодами,
сметаной.
Можно еще вложить в сырники кусочки сыра: он расплавиться внутри - очень вкусно!
Рецепты для воскресного завтрака
В воскресный день можно приготовить что-то новенькое. Эти блюда занимают больше времени, но результат того стоит.
КАРТОФЕЛЬ С ЯЙЦОМ
Смешайте кусочки бекона с измельченным зеленым луком, поставьте в
микроволновую печь на 1 минуту. Добавьте 1 нарезанную отварную
картофелину и готовьте еще 3-5 минут. Посолите, поперчите, залейте яйцом
и запекайте 1,5 минуты. Посыпьте 1 ст. л. тертого сыра чеддер.
Подавайте с дольками апельсина. Добавив еще 1 яйцо и побольше бекона, вы
получите замечательный ужин.
ОСТРЫЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ
Смешайте 2 яйца с 1/4 стакана соуса чили. Вылейте смесь на смазанную
растительным маслом сковороду, посыпьте 2 ст. л. тертого сыра. Жарьте в
течение 5 минут. Подавайте с салатом из помидоров. Благодаря сыру омлет
становится очень сытным, а чили придает ему остроту.
БЛИНЧИКИ ИЗ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ С ЯГОДАМИ
Этот рецепт завтрака очень полезен. Замесите тесто для блинов, но
вместо пшеничной муки используйте овсяную. Добавьте 1 стакан голубики
либо других свежих или замороженных ягод. Готовьте на сковороде с
небольшим количеством масла. Подавайте к столу с кусочками дыни.
Оставшееся тесто уберите в холодильник и приготовьте блинчики на
следующее утро.
Приятного аппетита!
|
Главная