Диеты

 Монодиеты

К монодиетам относят диеты, суть которых - употребление только одного пищевого продукта; иногда к монодиетам относят также диеты, основу которых составляют 2-3 продукта.

Монодиеты позволяют добиться заметного снижения веса за короткий срок: 2-4 килограмма за несколько дней. Однако после ее завершения лишний вес также быстро может и вернуться.

Рисовая диета в одном из самых "жестких" вариантов такова: стакан риса сварить и есть в течение дня небольшими порциями, запивая яблочным соком. Если при этом сильно мучает голод, то можно в течение дня съесть еще 2-3 яблока, лучше зеленых. Продолжительность рисовой диеты в таком варианте - от 1 до 3 дней, однодневный вариант диеты (рисовый разгрузочный день) можно повторять раз в неделю, трехдневный - раз в месяц.

Если такой вариант рисовой диеты окажется для вам слишком тяжел, попробуйте взять риса побольше, до 500 грамм на день, отварить его и добавить (при варке или после нее - это уж зависит от рецепта конкретного блюда) рыбу, мясо (только нежирное!), овощи и фрукты (морковь, лук, зеленый горошек, кукурузу, изюм...). Таких блюд можно придумать и приготовить огромное количество - есть где разгуляться вашей кулинарной фантазии! Поэтому и выдержать рисовую диету в этом варианте будет совсем несложно. Соблюдайте только обязательное условие - общее количество всех "добавок", вместе взятых, не должно превышать двухсот грамм в день. Кроме того, между основными приемами пищи можно съедать до полукилограмма (в день, а не за раз:) фруктов, пить можно несладкие соки (лучше всего яблочный), чай без сахара, воду - простую и негазированную минеральную. В таком варианте рисовая диета продолжается до 7-10 дней, повторять ее можно не чаще чем раз в два месяца.

Часто рисовой диетой называют вошедший недавно в моду метод очищения организма, на самом деле диетой не являющийся. Заключается он в следующем: в течение двух недель ежедневно утром натощак съедать две столовые ложки риса, приготовленного особым образом (как - об этом чуть ниже), после этого 2 часа ничего не есть. Затем в течение дня можно питаться в обычном режиме, никак себя не ограничивая (впрочем, жирное и острое из рациона все же лучше исключить). А готовить рис для этого метода надо так: две столовых ложки риса (т.е. одну утреннюю порцию) залить стаканом воды и 4 дня держать в прохладном месте, ежедневно меняя воду. Через 4 дня рис промыть, сварить, после варки снова промыть, и можно есть. Чтобы готовый рис у вас был ежедневно, надо, как вы уже поняли, иметь 4 таких стакана, каждый день освобождая и снова наполняя тот из них, чья подошла очередь.

При любом из вариантов рисовой диеты рис лучше использовать неочищенный: в нем, в отличии от белого, содержится достаточное количество витаминов группы В. При применении рисовой диеты в любой ее вариации рекомендуется принимать препараты калия, чтобы в организме не образовался дефицит этого жизненно важного элемента.
Помните!Избыток риса в рационе вызывает сгущение желчи и как следствие образование камней в желчном пузыре. Недостаток животных белков снижает содержание гемоглобина в крови.

Творожная монодиета
Это большая белковая нагрузка на желудок и почки. А если у человека проблемы с желудочно-кишечным трактом, то будет плохо усваиваться кальций, что приведет к серьезному дефициту этого вещества в организме.

Кефирная монодиета
Кефирная диета... Если вы зададите такой вопрос в поисковой системе, то от разнообразия способов похудения с помощью кефира могут разбежаться глаза. И это не удивительно. Ведь кефир - продукт в своем роде уникальный, очень низкокалорийный и при этом хорошо усваиваемый, содержащий множество полезных для организма веществ. И не случайно, что кефир составляет основу многих диет для похудения, а еще в большем их количестве присутствует как вспомогательный, если можно так выразиться, продукт (наверняка вы встречали такие названия, как яблочно - кефирная диета, гречнево - кефирная диета и еще много, много всяких [что-то] - кефирных диет :).

Давайте поговорим про некоторые разновидности собственно кефирной диеты. То есть рассмотрим те диеты, где кефир является основным продуктом.

Первую из них можно назвать кефирной диетой "в чистом виде". Иначе говоря, это кефирная монодиета. Заключается она в том, чтобы в течение 3 дней употреблять только кефир: 1-1.5 литра (в день) выпить за пять-шесть приемов через равные промежутки времени. Естественно, кефир должен быть без сахара и желательно обезжиренный.

Безусловно, моно-вариант кефирной диеты довольно тяжелый. Облегчить себе жизнь можно, добавив еще полкило-килограмм сладких фруктов и овощей к тем же самым 1-1.5 литрам кефира в день. На таком варианте диеты можно "сидеть" 5-6 дней.

И в заключение приведу еще одну из разновидностей кефирной диеты, расчитанную на 7 дней, более калорийную и включающую в себя более разнообразные продукты (все блюда готовить и кушать без специй, соли и сахара):

• 1 день - вареный картофель (5 штук среднего размера) и 1.5 литра кефира;
• 2 день - отварная курятина (100 грамм) и те же полтора литра кефира;
• 3 день - отварное нежирное мясо, лучше всего телятина (100 грамм) плюс полтора литра кефира;
• 4 день - вареная рыба (100 грамм) и опять же кефир;
• 5 день - фрукты и овощи, кроме калорийных бананов и винограда (до килограмма) и 1.5 литра кефира;
• 6 день - только кефир (полтора литра);
• 7 день - минеральная вода.

Повторять диету можно не ранее чем через месяц, лучше через полтора-два. И, понятно, кефир при всех вариантах кефирной диеты надо употреблять без сахара и самый обезжиренный, какой только сможете найти.

Можно пить чай (лучше) зеленый, естественно, без сахара, настои различных трав. Разрешается за день съесть 3-5 кусочков черного хлеба (а лучше сухариков).

В таком варианте яблочная диета, без сомнения, довольно тяжелая. Хотя яблоки - продукт очень полезный, содержат почти все необходимые организму витамины и микроэлементы, но, употребляя только их в течение целой недели, вы почти полностью лишаете организм притока как энергии (легкоусваиваемых углеводов), так и строительных материалов (белков и жирных кислот). Похудеть с помощью шестидневного варианта яблочной диеты можно очень прилично, на 5-6 килограмм.

Яблоки можно употреблять как целиком, так и тертые. Допускается также часть яблок употреблять запеченными в духовке.

Обратите внимание на то, какие яблоки вы будете употреблять во время диеты. Это зависит от состояния вашего желудка. При повышенной кислотности, язвенной болезни рекомендуются сладкие сорта, а кислые кушать не стоит. Напротив, при пониженной кислотности лучше употреблять яблоки кислых сортов.

Продолжительность банановой диеты - три дня. Банановая диета позволяет сбросить за это время до трех килограмм массы тела. Однако эти килограммы очень быстро вернутся, если после окончания диеты вы забудете про всякие ограничения и вернетесь к обычному для вас режиму питания, благодаря которому эти лишние килограммы и были раньше набраны.

Банановая диета - весьма жесткая и тяжелая, думаю, гораздо больше пользы может принести подобный банановый разгрузочный день (2-3 банана и 3 стакана молока на день) один раз в 1-2 недели.

Результат прохождения овсяной диеты - снижение веса на 3-5 кг за 1 неделю.Завтрак, обед и ужин: средняя плошка овсяной каши.

Овсяную кашу можно попробовать залить не водой, а молоком, также добавить мед и сухофруктов.Если появляются приступы голода, можно есть фрукты, но только в перерывах между приемом каши. Но не нельзя передать фруктов.
Отличительная особенность овсяной диеты: есть практически не хочется!Овсяную кашу при употреблении нельзя запивать водой! Во время овсяной диеты пить нужно минимум 2,5 литра жидкости в день. Лучше всего, если в вашем ежедневном питьевом меню будет литр зеленого чая, можно с лимоном, а остальное — черный чай и кофе без сахара и молока, соки, наполовину разбавленные минеральной водой без газа.
Помните! Питание одной овсяной кашей приводит к возникновению дефицита железа и развитию анемии.

ВЫВОД: в качестве разгрузки один день (но не дольше!) в неделю или в месяц провести на монодиете совсем не плохо. Но только в том случае, если у вас нет противопоказаний в виде гастритов, язвенной болезни, почечной недостаточности и т. д. - все эти болезни от резкого изменения питания обязательно обострятся! Всем же, кто мечтает похудеть и оздоровиться, рекомендуем раз в неделю устраивать себе щадящие разгрузочные дни.

Меню щадящего разгрузочного дня
Натрите яблоко, смешайте со стаканчиком нежирного йогурта и столовой ложкой овсяных хлопьев и съешьте, не торопясь, тщательно пережевывая пищу.
Съешьте печеное яблоко и выпейте стакан витаминного коктейля.
Разрежьте на маленькие кусочки два яблока, смешайте с нарезанным листовым салатом (2-3 листа), заправьте йогуртовой смесью (взбейте стакан нежирного йогурта и добавьте по одной чайной ложке оливкового масла, яблочного уксуса и кипяченой воды) и посыпьте зеленью по вкусу.
Съешьте свежее яблоко и две штучки сашими (весом по 50 г).
Нарежьте крупное яблоко, полейте его соком лимона и съешьте с кусочком сыра (150 г).

Внимание! В промежутках между едой пейте горячую кипяченую воду (0,5 стакана каждые полчаса).