Многие люди достаточно пренебрежительно относятся к бобовым.
А зря, ведь
фасоль, горох, чечевица – это ценные источники растительного белка, который на неделю вполне может стать
хорошей заменой животному белку.
Кроме того, нужно также отметить, что
бобовые культуры содержат в себе больше количество полезных
минеральных солей, витаминной, растительных жиров, крахмала.
Если говорить о бобовых более подробно, то можно сказать, что чечевица
богата ценными легкоусвояемыми растительными белками , которые
составляют примерно тридцать пять процентов из общей массы чечевичного зерна.
А вот жиров и углеводов в одном зернышке всего два с половиной процента.
Нужно также сказать, что всего восемьдесят граммов чечевицы обеспечат вас
суточной нормой железа, насытят организм витаминами группы В и другими важными микроэлементами.
Фасоль знаменита тем, что в ней содержится много пектинов и клетчатки
, которые быстро и довольно надолго насыщают организм, не загружая при
этом нас лишними калориями.
Кроме того, в фасоли содержатся вещества,
которые защищают нас от кишечных инфекций
и способствуют укреплению иммунитета.
Зеленый горошек , который является, пожалуй, одним из
самых «популярных» представителей бобовых , содержит крахмал, богат
растительным белком, витаминами группы В, содержит он и всеми любимый витамин С.
Из зеленого горошка вы сможете почерпнуть также каротин, фосфор, калий, марганец
и другие микроэлементы.
Существует три основных правила бобовой диеты , соблюдая
которые вы сможете добиться отличных результатов всего за одну неделю. Итак,
какие это правила?
Правило 1. В течение всей недели, когда будете следовать
данной диете, вам необходимо будет употреблять большое количество воды.
Помимо воды можно употреблять травяные
чаи, черный и зеленый чаи, а также кофе, но все без добавления сахара.
Количество потребляемого чая и кофе не
ограничивается.
Правило 2. Создатели диеты утверждают, что на протяжении всей
недели, перед отходом ко сну, необходимо обязательно выпивать стакан любого
несладкого кисломолочного продукта.
Это может быть простокваша, кефир, натуральный йогурт, ряженка. Правда, тут
очень важно отметить, что напиток должен иметь не более двух с половиной
процентов жирности.
Соблюдение этого правила поможет вам избежать проблем с
кишечником в период, когда вы будете питаться таким образом.
Правило 3. Важно помнить, что такого образа питания нельзя
придерживаться более двух недель подряд.
Дело в том, что такой рацион в
течение длительного времени может не самым лучшим образом сказаться на состоянии
вашей пищеварительной системы.
Обязательно делайте передышку.
Какое меню
предусмотрели диетологи?
Понедельник.
Первый завтрак.
Позвольте себе съесть один кусочек сыра и один тост. Запить это можно
стаканом кефира.
Второй завтрак. Этот прием пищи будет состоять всего из одного
фрукта, взятого по вашему выбору.
Нужно сказать, что бананы и виноград лучше
не употреблять во время диеты.
Обед. Вы должны съесть сто граммов фасоли, которая может либо быть
просто отварной, либо консервированной в собственном соку.
Фасоль нужно
полить небольшим количеством растительного масла. Кроме того, обед должен
включать стакан фруктового или овощного сока или чая без добавления сахара.
Ужин. Можете съесть порцию овощного салата, небольшое количество каши,
приготовленной из чечевицы, а также выпейте стакан сока.
Вторник.
Первый завтрак. Ограничьтесь
ста граммами творога с низким процентом жирности, а еще лучше, если вы возьмете
обезжиренный творог, а также чашкой чая или кофе без добавления сахара.
Второй завтрак. Можете побаловать себя любым фруктом.
Обед. Приготовьте салат из квашеной капусты, смешав ее с порезанным
колечками репчатого лука и небольшим количеством растительного масла.
Кроме
того, можно съесть сто граммов отварной фасоли, а также выпить чашку кофе или
чая без добавления сахара.
Ужин. На ужин вам потребуется съесть сто граммов зеленого горошка,
который можно взять в замороженном, тушеном или консервированном виде, а также
сто граммов отварной рыбы нежирных сортов. Запить все это можно стаканом сока
или чая.
Среда.
Первый завтрак. Можете себе
позволить кусочек сыра, тост, а также двести граммов кефира с низким процентом
жирности.
Второй завтрак. Придется ограничиться любым фруктом на ваше
усмотрение.
Обед. Съешьте пять-шесть столовых ложек гороховой каши, а также
порцию салата из свежих овощей и выпейте стакан сока или чая без добавления
сахара.
Ужин. Побалуйте себя порцией салата из любых овощей, тарелкой супа
из фасоли, который необходимо сварить без добавления мяса, а также стаканом
томатного сока.
Четверг.
Первый завтрак. Эта трапеза
должна включать в себя сто граммов творога с низким процентом жирности, а также
чашку чая или кофе без добавления сахара.
Второй завтрак. Опять придется ограничиться любым фруктом на ваш
выбор.
Обед. Вам нужно будет ограничиться ста граммами тушеной замороженной
фасоли или же зеленого горошка, а также салатом из любых фруктов и чашкой чая
без добавления сахара.
Ужин. Побалуйте себя ста граммами отварного мяса, а также небольшой
тарелкой гороховой каши и стаканом сока или чая без добавления сахара.
Пятница.
Первый завтрак. Вы должны
будете съесть сто граммов творога с низким процентом жирности, а также выпить
чашку чая или кофе без добавления сахара.
Второй завтрак. Съешьте один фрукт по своему выбору.
Обед. Вы должны будете приготовить салат из квашеной капусты,
добавив к ней небольшое количество растительного масла и репчатый лук,
порезанный кольцами.
Кроме салата съешьте сто граммов фасоли, которую можно
употребить либо в тушеном, либо в консервированном виде.
Запить все это
чашкой чая без добавления сахара.
Ужин. Можете позволить себе съесть две отварных картофелины среднего
размера, а также порцию овощного салата и запейте все это стаканом овощного или
фруктового сока и чашкой чая без добавления сахара.
Суббота.
Первый завтрак. Эта трапеза
должна включать в себя тридцать-сорок граммов сыра твердых сортов, а также тост
и чашку кофе или чая без добавления сахара.
Второй завтрак. Все что вы можете себе позволить – это стакан кефира
с небольшим процентом жирности.
Обед. В этот прием пищи вы должны съесть салат, приготовленный из
любых свежих овощей, а также сто граммов нежирного творога, стакан любого
фруктового или овощного сока. Сок по вашему желанию можно заменить чаем без
сахара.
Ужин. Съешьте один любой фрукт по вашему выбору, а также сто
пятьдесят граммов фасоли, которую можно взять либо в консервированном, либо в
отварном виде.
Воскресенье.
Первый завтрак.
Позвольте себе сто граммов натурального йогурта или творога с низким
содержанием жира, чашку кофе или чая без добавления сахара.
Второй завтрак. Съешьте любой фрукт.
Обед. Эта трапеза должна включать в себя сто граммов фасоли, взятой
в консервированном или отварном виде, а также порцию салата из свежих овощей и
стакан сока или чая без сахара.
Ужин. Можете съесть тарелку горохового супа, сваренного без
добавления мяса, а также чашку чая без сахара.