|
 Проблемой здорового питания пан Квасневский занимается уже более тридцати
лет. За это время им была создана система, получившая название "Оптимальное
питание", которую диетолог предлагает не только в качестве универсальной диеты,
но и, будучи практикующим врачом-терапевтом, с успехом применяет для лечения
сердечно-сосудистых, почечных и других заболеваний. Даже таких неизлечимых, как
сахарный диабет. В чем же секрет его диеты?
Прежде всего доктор Квасневский советует есть только в спокойной обстановке,
расслабившись и тщательно пережевывая пищу. О делах, чтении, телевизоре на время
обеда лучше забыть. После еды следует отдохнуть минут пятнадцать, а к активной
физической деятельности приступать не раньше, чем через два-три часа.
Собственно, в этом большинство диетологов полностью поддерживают Квасневского.
Но вот от перечня продуктов, которые он рекомендует употреблять в пищу, у многих
из них волосы встают дыбом.
В результате многолетних исследований Квасневский пришел к выводу, что есть
нужно только такую пищу, которая легко усваивается организмом и дает при этом
много энергии. По его мнению, такой пищей являются исключительно... животные
белки и жиры. То есть мясо и сало. Все остальное польский диетолог советует из
рациона исключить или хотя бы существенно ограничить в употреблении. Например,
овощи и фрукты. Зачем их есть, говорит Квасневский, если они состоят в основном
из воды? Гораздо проще выпить пару стаканов чистой воды и не загружать свой
желудок лишней работой. Что касается витаминов, необходимых для нормальной
жизнедеятельности, то они содержатся в достаточном количестве и в мясе. Особенно
в субпродуктах, которыми мы часто пренебрегаем: печени, сердце, легких,
почках... Обычно диетологи советуют употреблять больше растительных жиров.
Например, подсолнечного или оливкового масла. Ничего против них Квасневский не
имеет, но считает куда более полезным для человека жир животный, то же сало, к
примеру.
А категорически отказаться он советует от клетчатки, содержащейся в отрубях,
зернах, хлебе... Клетчатку обычно рекомендуют для улучшения деятельности
кишечника. Квасневский же считает это вздором и объясняет: клетчатка совершенно
не усваивается организмом, так зачем ее есть?
Чем же тогда, по его мнению, следует питаться? Яйцами (5-8 штук в день!),
мясом, салом, субпродуктами и молоком (особенно полезны сливки и сыры). И все
это должно быть не просто жирным, а очень жирным! Если молоко - то с добавлением
сливок; если сметана - то очень густая.
При этом доктор Квасневский все же предлагает иногда добавлять в свой рацион
и продукты, содержащие минимум углеводов - картофель, макароны, муку, овощи. Но
немного: в день достаточно несколько картофелин или одного кусочка хлеба.
Типичное меню на один день для взрослого человека
Завтрак - яичница как минимум из трех яиц со шкварками, кусочек хлеба
(обязательно обмакнуть в жире) и несладкий чай.
Обед - 150 граммов полужирного карбонада, обжаренного в яйце и сухарях,
несколько картофелин, растертых в жиру от жарения, а также небольшой
маринованный огурец.
Ужин
Два-три сырника с жирной сметаной, 1 стакан густых сливок.
Но - забудьте также о сладком! В целом, диета Квасневского - вариация на тему
гиперпротеиновых диет. Отсюда вывод - перед тем как применить эту систему
питания, проконсультируйтесь с врачом, а также не забывайте принимать витамины и
минеральные добавки. Как утверждает диетолог, этого вполне достаточно на целый день, поскольку
пища очень сытная. Но если возникает желание еще и поужинать, то - на здоровье.
В диете Квасневского вообще нет строго определенного времени для приема пищи,
есть надо только тогда, когда захочется. Захотелось вечером? Пожалуйста! Для
ужина прекрасно подойдут два сырника с маслом, ложечка несладкого мармелада и
стакан жирных сливок.
Переходить на жирное питание доктор Квасневский советует не постепенно, а
сразу. Уже в скором времени, утверждает он, вы почувствуете прилив энергии,
бодрости и оптимизма. Улучшится также общее состояние здоровья. Но самое
главное, что должно особенно порадовать изнывающих от супермодных диет дам: уже
через несколько месяцев вес человека возвращается в норму. Толстые худеют, а
худые полнеют. В дальнейшем, при условии соблюдения диеты, организм уже сам
сохраняет нормальный для вас вес.
И это не пустые слова или рекламные обещания. У доктора Квасневского только в
Польше более двух миллионов последователей, практикующих уже многие годы его
систему питания и прекрасно себя чувствующих. Многие из них объединились в
клубы, где собираются и обсуждают новые рецепты "жирных" блюд.
Источник: diet-net.nm.ru
|
