|
"Зона"
ограждена тремя "пограничными столбами": протеинами, углеводами
и растительными жирами. Автор диеты The zоne - доктор Барри
Сеарс из Бостона. Его концепция основана на простейшем принципе:
если поместить организм в благоприятную зону, он очищается и
сбрасывает лишний вес. А для этого в ежедневном рационе должны сбалансированно
присутствовать три компонента: протеины, углеводы и растительные
жиры. Следует отдавать предпочтение пище, богатой протеинами,
и почти полностью исключить из рациона продукты, содержащие
сахар.
Есть
американский диетолог советует мало, но часто. Оптимальный вариант
- пятиразовое питание: три основательных приема пищи и две перекуски.
Так что выдерживать эту диету несложно. Смысл ее состоит в
возможности контролировать содержание инсулина - основного вещества,
регулирующего количество сахара и жиров в организме.
«Ешьте
больше, и вы похудеете», - парадоксально предлагает доктор Сеарс.
В это так трудно поверить, что поначалу многие пациенты отказывались
от его услуг. Однако с появлением первых эффективных результатов
именно этот постулат стал лозунгом и визитной карточкой Сеарса,
сделал его мировой знаменитостью.
Предлагаемая
схема питания гарантирует не менее 2 кг снижения веса уже
через пять дней. Всего диета рассчитана на 10 дней.
 ПЕРВЫЙ
ДЕНЬ
- Завтрак
- 1.
Омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого
сыра. Сковороду смазать растительным маслом.
- 2.
Чашка изюма.
- 3.
Чашка кофе или чая без сахара и молока.
- 4.
2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями.
- По
желанию этот завтрак можно заменить завтраком третьего или четвертого
дня.
- Обед
- Салат
из 200 г мяса крабов или креветок с 1 чайной ложкой майонеза.
Сбрызнуть лимоном, выложить на лист салата, завернуть все в
кусок тонкого лаваша.
- Полдник
- 50
г. обезжиренной сметаны или йогурта.
- Ужин
- Котлета,
приготовленная из 150 г говяжьего фарша с 1 столовой ложкой
обезжиренной сметаны, 1 ложкой измельченного лука, зеленью и перцем.
Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли.
Поджарить на растительном масле.
- На
ночь
- 1.
50 г нежирной ветчины или индейки.
- 2.
100 г клубники или малины.
- 3.
По желанию горсть грецких орехов или фисташек.
ВТОРОЙ
ДЕНЬ
- Завтрак
- 1.
50 г бекона.
- 2.
Стакан минеральной воды без газа, заправленный 1/2 стакана овсяных
хлопьев и 1 ст. ложка миндаля.
- 3.
Чай, кофе без сахара.
- Обед
- 1.
170 г куриного филе или фарша обжарить в растительном масле.
- 2.
Помидор и несколько листьев зеленого салата.
- 3.
Ломтик твердого сыра.
- 4.
Половина яблока
- 5.
Горсть любых орехов.
- Полдник
- Зеленый
горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом
и 150 г. соевого сыра "тофу".
- Ужин
- 1.
150 г филе курицы или индейки запечь в духовке с ломтиками лимона
и лука. Полить кетчупом.
- 2.
Шпинат с лимонным соком и оливковым маслом.
- 3.
100 г клубники.
- На
ночь
- 1.
50 г обезжиренного творога.
- 2.
Персик.
- 3.
По желанию: 3 оливки.
ТРЕТИЙ
ДЕНЬ
Завтрак
- 1.
Салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного
творога или сметаны, чашки изюма и 3 грецких орехов.
- 2.
Чай или кофе без сахара.
- Обед
- Меню
первого дня.
- Полдник
- 50
г обезжиренного творога с чашкой ломтиков ананаса.
- Ужин
- Запеченное
в духовке филе белой рыбы, предварительно сбрызнутое лимоном
и посыпанное пармезаном. Гарнир - любые вареные зеленые овощи.
- На
ночь
- 1.
50 г ветчины или отварной индейки.
- 2.
Полчашки изюма.
- 3.
Горсть любых орехов или кураги.
ЧЕТВЕРТЫЙ
ДЕНЬ
- Завтрак
- 1.
50 г поджаренного бекона.
- 2.
Обезжиренный йогурт с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного
миндаля.
- 3.
Чай или кофе без сахара.
- Обед
- 1.
150 г куриного филе, запеченного в духовке.
- 2.
Салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимона и
растительного масла.
- 3.
Апельсин.
- Полдник
- 1.
50 г любого сыра.
- 2.
Половина яблока.
- Ужин
- 1.
150 г свинины намазать горчицей, положить сверху кружочки яблок,
полить смесью белого вина с минеральной водой и томить в духовке
20 минут при температуре 250 градусов.
- 2.
Гарнир из любых зеленых овощей в вареном или сыром виде.
- На
ночь
- 1.
200 г сухого красного вина.
- 2.
50 г обезжиренной сметаны или йогурта.
ПЯТЫЙ
ДЕНЬ
- Завтрак
- 1.
Гренки с ягодами: взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика
черного хлеба (или с отрубями) и обжарить на сливочном масле.
Сверху положить клубнику и посыпать тертым миндалем.
- 2.
Чай или кофе без сахара.
- Обед
- 1.
150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, помидором,
несколькими листьями салата и половинкой яблока.
- 2.
Ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями.
- 3.
1/2 чашки изюма.
- Полдник
- 1.
Пюре из 1-го авокадо с лимоном.
- 2.
50 г ветчины или грудинки.
- 3.
1/2 чашки изюма
- Ужин
- 1.
180 г говяжьего фарша смешать с 1 белком, 1 чайной ложкой кетчупа,
небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей.
Скатать шарики и обжарить на растительном масле.
- 2.
Отварной цуккини или брокколи.
- 3.
Половина яблока.
- На
ночь
- 1.
50 г ветчины.
- 2.
Чашка ягод, 3 грецких ореха.
ШЕСТОЙ
ДЕНЬ
- Вы
уже начали худеть!
- Завтрак
- 1.
150 г ветчины.
- 2.
1 помидор.
- 3.
Долька дыни или арбуза
- 4.
Чай или кофе без сахара.
- Обед
- 1.
Бутерброд из хлеба с отрубями, индейкой или мясом крабов с листом
салата и 50 г сыра.
- 2.
1/2 апельсина.
- Полдник
- 1.
100 г обезжиренного творога.
- 2.
1/2 чашки свежего или консервированного ананаса.
- 3.
Горсть миндаля.
- Ужин
- 1.
Филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле.
- 2.
Отварные зеленые овощи.
- 3.
Чашка ягод.
- На
ночь
- 1.
50 г ветчины.
- 2.
Чашка ягод.
- 3.
3 оливки.
СЕДЬМОЙ
ДЕНЬ
- Завтрак
- 1.
Омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона.
- 2.
Ломтик черного хлеба (или с отрубями).
- 3.
1/2 грейпфрута.
- 4.
Чай или кофе без сахара.
- Обед
- 1.
Вложить в питу 150 г отварного куриного филе, по ломтику сладкого
перца, лука и авокадо.
- 2.
Две сливы или сушеного чернослива.
- Полдник
- 1.
1 яйцо, сваренное вкрутую.
- 2.
Половина яблока.
- 3.
Горсть миндаля.
- Ужин
- Обжарить
в растительном масле 200 г лосося, натертого чесноком, зеленью
тархуна и красным перцем.
- На
ночь
- Кусочек
ветчины или куриного филе.
Если
вы соблюдали все предписания диеты, то вполне заслужили поощрение.
Поэтому в последние три дня - восьмой, девятый и десятый -
вы можете выбрать меню тех дней, которые вам понравились больше всего.
Свой
режим питания можно строить, чередуя 15 дней диеты с 15 днями произвольного,
но разумного, умеренного потребления пищи. И тогда ваша
фигура и здоровье будут находиться "в зоне" наибольшего благоприятствования.
Алина
ПИРОГОВА
"Baltikum
Kosmetik"
|
