Секреты красоты.Диеты

Началась вторая неделя Рождественского поста. В отличие от поста Великого, пронизанного печалью, он отмечен радостью грядущего праздника Рождества Христова. Поэтому и не такой строгий. По субботам - воскресеньям до Нового года разрешена рыба.

Есть немало людей, которые рассматривают пост лишь как возможность сбросить лишний вес. Этакая своеобразная диета без мяса, молока и прочей животной пищи.

Но задумывались ли вы над таким парадоксом: почему иные наши священнослужители, скажем так, люди в теле. Казалось бы, уж они-то строго соблюдают каждый год четыре больших поста. Плюс все среды, пятницы в году у них постные (за исключением январского мясоеда, первых дней Пасхи и еще нескольких церковных праздников).

В этом плане «кремлевцам» легче. Подобные продукты у нас не приветствуются.

Список очень разнообразен. Всевозможные овощные салаты, овощи свежие, вареные, тушеные, соленья, грибы, ягоды, фрукты, сухофрукты, семечки, орехи, постные щи из свежей, квашеной капусты, супы, каши...

Из овощей в первую очередь - капуста свежая, квашеная, китайский салат, свекла, морковь, тыква, соленые огурцы, помидоры. Можно просто так их есть или в виде салатов. Вершки и корешки сельдерея тоже пойдут за милую душу, но это на любителя. Как и шпинат.

Самое время распечатывать банки с осенними заготовками в виде салатов из перца, баклажанов, прочих овощей.

Главные фрукты на постном столе - яблоки, апельсины, грейпфруты, лимоны. Хурма появилась уже на прилавках. Банан иногда не помешает. Хорошо, если у кого-то сохранились с лета замороженные ягоды. Пойдут на морс. Очень полезна клюква. Грибы - тоже наша пища. Грецкие орехи - 30 граммов в день, не больше.

Я в пост на завтрак чаще ем гречневую кашу. Можно ее варить. На воде. Или просто с вечера залейте несколько столовых ложек гречки стаканом кипятка. Наутро добавьте растительное масло (разумеется, нерафинированное). Завтрак готов.

Хорошая заправка вместо растительного масла - слегка обжаренное на сковородке и перемолотое в кофемолке льняное семя.

Гречка вообще полезна для организма, в частности для желудка, печени. Я обычно чередую гречку с овсянкой, пшенной кашей, перловкой, бурым рисом (только не белым!). Разумеется, надо меру знать, не объедаться кашами.

Что там у нас еще в запасе? Щи, борщи из свежей, квашеной капусты, супы. Все желательно без картошки. Впрочем, если кусочек картошки в тарелке и попадется - не беда. Похудевшим она не страшна.

Раз в неделю можно даже пару отварных картофелин с маслом подсолнечным навернуть.

К белому хлебу лучше не возвращаться. Черный хлеб - в меру. Желательно подсушенный.

Никаких газировок, разумеется, лимонадов, прочих напитков подслащенных. Чай - без сахара. Столовой ложки меда по утрам будет достаточно. В обычную воду добавляйте сок лимона. Натуральные витамины!

НУЖНО: 1 авокадо, 1 помидор, 2 зубчика чеснока.

Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку, осторожно выньте чайной ложечкой мякоть. Мякоть авокадо, помидор, чеснок мелко нарежьте, тщательно смешайте и заполните этой массой пустые половинки авокадо.

НУЖНО: 3 моркови, 100 г грецких орехов, сок лимона, растительное масло.

Натрите морковь на мелкой терке, добавьте измельченные орехи, сок лимона, заправьте маслом.

НУЖНО: 200 г капусты, 200 г соленых грибов, луковица, зелень, растительное масло.

Смешайте капусту с мелко нарезанными грибами, шинкованным луком, зеленью, заправьте растительным маслом.

НУЖНО: 300 г капусты, 150 г корня сельдерея, 1 морковь, 1 яблоко, растительное масло.

Капусту мелко нашинкуйте, натрите на крупной терке сельдерей, морковь, яблоко, все смешайте. Заправьте растительным маслом.

НУЖНО: 200 г капусты, 100 г чернослива, морковка, лимон.

Чернослив замочите. Капусту мелко нашинкуйте, перетрите до появления сока. Замоченный чернослив нарежьте на кусочки, морковку натрите на терке. Все смешайте, добавьте сок лимона, растительное масло.

НУЖНО: 300 г капусты, 1 яблоко, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло.

Морковь натрите на крупной терке, яблоко и лук мелко нарежьте. Все смешайте с капустой, заправьте растительным маслом.

НУЖНО: 500 г капусты, 200 г моркови, 200 г яблок, 50 г кедровых орешков, 50 г брусники, 1 лимон, растительное масло.

Мелко нашинкуйте капусту. Натрите на мелкой терке морковь и яблоко. Добавьте кедровые орешки, бруснику, сок лимона. Заправьте растительным маслом. Соль по вкусу.

НУЖНО: 300 г моркови, 200 г яблок, 100 г редьки, 100 г капусты, зелень петрушки, растительное масло.

Натрите на крупной терке морковь, яблоко, редьку. Капусту мелко нашинкуйте. Все смешайте, заправьте растительным маслом. Сверху - зелень петрушки.

Свекла с черносливом...

НУЖНО: 200 г свеклы, 100 г чернослива, лимонный сок, растительное масло.

Промытый чернослив варите минут 20, мелко нарежьте. Свеклу натрите на крупной терке, потушите 20 минут на черносливовом отваре. Смешайте свеклу с черносливом, добавьте лимонный сок, растительное масло. Соль, перец - по вкусу.

В 100 г - 21 очко.

...с грецкими орехами

НУЖНО: 500 г свеклы, 200 г орехов, 50 г клюквы, лимонный сок.

Отварную свеклу нарежьте соломкой, смешайте с измельченными орехами, клюквой. Добавьте лимонный сок.

В 100 г - 9,3 очка.

...с грибами

НУЖНО: 300 г вареной свеклы, 1 луковица, 100 г шампиньонов, зелень, растительное масло.

Шампиньоны отварите, нарежьте на кусочки. Свеклу натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте. Все смешайте, заправьте растительным маслом. Украсьте зеленью. Соль - по вкусу.

В 100 г - 6,5 очка.

...с яблоком

НУЖНО: 300 г сырой свеклы, 1 луковица, 1 яблоко, зелень, растительное масло.

Сырую свеклу (разумеется, очищенную от кожуры) натрите на мелкой терке, яблоко нарежьте соломкой. Лук измельчите. Все смешайте, добавьте зелень, заправьте растительным маслом.

В 100 г - 8 очков.

...с изюмом

НУЖНО: 200 вареной свеклы, 1 яблоко, 100 г изюма, 50 г грецких орехов, зелень петрушки, лимонный сок.

Вареную свеклу натрите на крупной терке, яблоко нарежьте на мелкие кусочки. Изюм подержите несколько минут в горячей воде. Орехи измельчите. Все смешайте, заправьте майонезом, сверху посыпьте зеленью петрушки.

В 100 г - 20 очков.

Сельдерей с гречневой кашей
(Рецепт взят с нашего блога худеющих по кремлевской диете.)

«Я варю сельдерей вместе с гречкой. Вначале пассерую лук и корень сельдерея. Потом засыпаю в кастрюлю гречку, кусочки яблока, солю, перчу, заливаю горячей водой и варю на медленном огне под крышкой. Каша рассыпчатая и вкусная до невозможности! Алина».

Жареный сельдерей

НУЖНО: 300 г корня сельдерея, лимонный сок.

Отварите сельдерей в подсоленной воде до мягкости, нарежьте ломтиками, полейте лимонным соком и через 10 минут обжарьте на растительном масле.

В 100 г - 6,5 очка.

Помидоры с медом

НУЖНО: 200 г свежих помидоров, 50 г меда.

Нарежьте помидоры мелкими дольками, смешайте с медом.

В 100 г - 17 очков.

Тыква с яблоками медовая

НУЖНО: 200 г тыквы, 200 г яблок, 50 г меда, лимонный сок.

Сырую тыкву нарежьте мелкими кубиками, смешайте с медом и оставьте на полчаса. Добавьте мелкие кусочки яблок, полейте лимонным соком.

В 100 г - 9,5 очка.

Можно посыпать салат измельченными грецкими орехами.

Яблоки, запеченные с медом и орехами

НУЖНО: 1 кг яблок, 100 г меда, 100 г грецких орехов.

Вырежьте из яблок сердцевину, не прорезая их насквозь. Заполните углубления смесью меда и измельченных грецких орехов, положите яблоки на противень и поставьте в духовку на 15 минут.

В 100 г - 15 очков.

1 декабря, суббота - горячая пища с маслом, рыба.

2 декабря, воскресенье - горячая пища с маслом, рыба.